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Como fazer uma torta de abóbora do zero {c / abóbora real}

Como fazer uma torta de abóbora do zero {c / abóbora real}



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Prepare sua abóbora. Não importa se tinha um rosto para o Halloween ou não, estamos prestes a cortar esse cara.

Você vai querer limpar o interior da abóbora e colocá-la em assadeiras. {Tem um monte de restos de tripas de abóbora? Confira meu SnapGuide sobre torrefação de sementes de abóbora para um lanche saboroso!}

Asse os pedaços de abóbora por cerca de 90 minutos a 350 F. Quando eles estiverem prontos, você poderá cutucar um garfo até o fim com pouca resistência. Após esta etapa, aumente o seu forno até 425 F.

Essas peças estão prontas. Virei algumas peças para que você possa ver como o produto acabado deve ficar. Além disso, observe as marcas do garfo. Eu testo todas as peças antes de retirá-las.

Corte e descarte a casca da abóbora e pique a carne em pedaços manejáveis. Usando seu processador de alimentos favorito, bata a carne de abóbora. * não há problema em esperar até que a abóbora esfrie para fazer isso.

Veja como deve ser o seu purê. Acabei com muito mais do que isso, mas o resto vai guardar bem fechado na geladeira.

Prepare a forma de torta e a crosta. Usei uma crosta de torta caseira, mas isso é um SnapGuide para outro dia. Use a crosta que quiser.

Vá em frente e reúna todo o resto. Fui em frente e misturei meus açúcares, sal e temperos para economizar nos pratos. {FYI - a lavagem de ovo é apenas um ovo e um pouco de água, misturados.}

À sua mistura seca, adicione dois ovos e a gema do terceiro. Descarte a clara de ovo restante {ou apenas adicione-a à sua lavagem}. Mexa bem.

Em seguida, adicione o purê de abóbora. Mexa bem.

Por fim, adicione o leite evaporado. Mexa bem. Agora você está pronto para derramar o recheio da torta em sua assadeira. Mas tenha cuidado. Este material é bom e não quero ver isso espalhado por toda a sua bancada

Aqui está em toda a sua glória. Quase na hora de assar, mas primeiro ...

Você precisa espalhar a camada de ovo na crosta para ajudar a obter aquela crosta dourada. Esta etapa é opcional, mas minha esposa não me deixou cozinhar esta torta sem fazer isso.

Cozinhe sua torta a 425 F por 15 minutos. Então...

Abaixe o fogo para 350 F por mais 45 minutos. Se você estiver cozinhando mais de uma torta por vez, provavelmente precisará cozinhar por mais tempo.

E aí está SnapGuiders. Pegue seu chantilly e um garfo, é hora da torta! {Quando a torta estiver pronta, você deve ser capaz de inserir uma faca de manteiga e puxá-la limpa, portanto a marca na minha}


Assista o vídeo: COMO FAZER FARM DE TORTA DE ABOBORA (Agosto 2022).